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老年人食谱肉炒香菇圆葱胡萝卜

发布时间:2020-03-04 14:02:36 阅读: 来源:吹瓶机厂家

老年人食谱肉炒香菇圆葱胡萝卜

老年人食谱肉炒香菇圆葱胡萝卜 美食家

香菇营养价值丰富,肉质细嫩,香气迷人,素中菇中之王,跟圆葱搭配更加有营养,色香味俱全,还能抗老年人血管动脉粥样硬化的作用,接下来就跟小编我一起来学习吧。

【肉炒香菇圆葱胡萝卜】

【主料】

鲜香菇80克、圆葱半个、胡萝卜1节

【辅料】

油适量、盐适量、香油适量

【做法】

1.剪除老根,用温盐水泡15分钟,清洗3遍控出

2.放开水中焯一下

老年人食谱肉炒香菇圆葱胡萝卜

3.焯软捞出

4.切片

5.圆葱切条

6.肉切片

老年人食谱肉炒香菇圆葱胡萝卜

7.锅内烧热油,肉片炒变色

8.放入三洋食材。爆炒1分钟

9.加入盐,淋点酱油。翻炒两下

老年人食谱肉炒香菇圆葱胡萝卜

小贴士

炒洋葱火要硬,否则皮条不好吃

营养分析

“香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

⒉ 延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

⒊ 防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。

⒋降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

⒌ 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。香菇营养成分一览。

香菇含:能量19千卡、蛋白质2.2克、 脂肪0.3克、碳水化合物5.2克、叶酸41.3微克、膳食纤维3.3克

老年人食谱肉炒香菇圆葱胡萝卜

核黄素0.08毫克、烟酸2毫克、维生素C1、毫克钙2毫克、磷53毫克、钾20毫克

钠1.4毫克、镁11毫克、铁0.3毫克

总结:香菇有抗氧化的作用,这个元素更有效的降低血压和抵御癌症的功效更强。

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