吹瓶机厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
吹瓶机厂家
热门搜索:
技术资讯
当前位置:首页 > 技术资讯

无良商家为降成本在味精里加盐卖

发布时间:2020-07-13 14:41:17 阅读: 来源:吹瓶机厂家

明明是无盐味精,做出的菜竟是咸的,所谓无盐味精分明有咸味!近日一名市民的遭遇令人倍感不解,对此专家指出,加盐味精以无盐味精的价格出售,至少可以让商家多赚三倍。

图为王女士家购买的无盐味精,说是无盐,尝起来却很咸。

记者调查发现,为降低成本,不少商家在味精里加盐卖

购买的时候明明认准了是无盐味精,怎么炒出来的菜还是这么咸?近日,市民王女士通过热线向我们反映,自己从高桥市场买的无盐味精味道怪怪的,尝起来分明有咸味。这是怎么回事呢?

市民遭遇

无盐味精有点咸

记者来到王女士位于枫林绿洲小区的家中,听她讲述了自己的遭遇。因为一家人口味都比较清淡,所以炒菜放的盐一直比较少,但最近炒出来的菜非常咸,最后发现,完全不用盐也有咸味。百思不得其解的王女士,对自家的调味品开始进行筛选,最终发现,问题出现在最近购买的一袋无盐味精上。我用手蘸了点放在嘴里,感觉咸得发苦,简直跟纯盐没两样。记者也蘸了点味精试了试,发现确实有点咸。

实地调查掺盐味精也称无盐

昨日,记者来到高桥调味品批发市场进行了实地采访。经调查发现,该市场上经营味精零售和批发的店面有十几家,所售味精品牌相对集中,主要有加加味精、西湖味精、莲花味精及99梅花牌味精。记者以饭店食材采购者身份进入一家名为顺利调味商行的店铺进行采访,老板非常热心地介绍起自家的无盐味精,我这的无盐味精只有加加和西湖两个品牌,加加的200克装卖2.8元,西湖的稍贵,200克装卖2.9元。

我怎么确定你这的味精是真正的无盐味精呢?记者问道。肯定是正品啊!包装袋上都有注明的,谷氨酸钠含量大于或等于99%,保证没加盐。老板自信地回答。有没有便宜一点的啊?你这贵了点。便宜的味精多半加了盐,你买回家一试就知道了。另一名店员插话,虽然都标注了无盐,但质量还是大有不同的,一分钱一分货。问及更多的细节,对方则不肯再多透露。

深入发现

加盐味精多供给集体食堂

在记者调查的过程中,恰巧遇到一位开车来采购味精的采购者。

这位采购者轻车熟路地来到一家味精店,老板也很默契地拿出早已准备好的味精,记者上前一看,他所购买的味精为一麻袋50斤的大包装,包装上印着无盐味精四个大字。

随后,记者以同行的身份,走上前去与这位张姓采购者攀谈。这些味精都是专供食堂的,又赚不了什么钱,实惠第一。这名采购者说。当问及这位采购者,对这些味精里添加盐的事情是否知情时,这名采购者显得毫不在意:肯定知道啊,不加盐能是这个价格么?再说,炒菜本身不就要放盐么。

负责供货的这家店老板也坦称,这种加盐的味精,一般都是这种集体食堂才会购买,私人几乎很少有人问津。

实情揭秘

味精中加盐可多赚三倍

根据2007年正式实施的味精行业新国标,味精产品共分三类,其中无盐味精的标准是谷氨酸钠含量不得低于99%。

业内人士透露,食盐价格仅是谷氨酸钠的十分之一,不少商家为了降低生产成本,获取更大的利润,常常会在味精中掺盐。按照味精市场行情,加盐味精以无盐味精的价格出售,至少可以让商家多赚三倍。

支招提醒

如何辨别掺盐过多

长沙市质量技术监督局的专家介绍,从视觉上看,纯度味精呈透明、规则的长方形晶状体,无杂质、无结块。发乌的或是其他形状的都含其他物质;从味觉上,味精有涩的味道,若尝后有苦咸味而无鱼腥味,说明这种味精掺入了食盐。

每日味精摄入量标准

对于味精,也如盐一样不能过多地食用。成人每日味精摄入量每公斤体重不超过120毫克,也就是说一个50公斤体重的成人,每天最多只能食用6克99%的味精。

民以食为天,食品安全是大问题,为了节约成本,无良商家加盐味精冒充无盐味精,实在令人可耻,希望政府监管部门严厉打击这种非法行为,给消费者一个良好的食品安全环境。

三门峡工作服定制

邯郸定做工服

济宁制作职业装

福鼎职业装订做