时蔬芋圆怎么做

时蔬芋圆，是一道清爽可口的传统汉族菜肴，其主要食材为新鲜的时蔬和芋圆。下面是一份简单的时蔬芋圆的制作步骤。

材料：

- 鲜嫩时蔬：可以选择青菜、黄瓜、西红柿、胡萝卜等

- 芋圆：可以购买现成的冷冻芋圆或自制芋圆

- 调味料：盐、鸡精、清水

步骤：

1. 将芋圆放入锅中，加入足够的水，用中火煮熟，约10分钟。煮熟的芋圆会浮起来，用筷子轻轻插入芋圆中心，如果能轻易插入芋圆，则表示煮熟了。煮熟的芋圆放入凉水中冲洗，沥干备用。

2. 准备时蔬，将青菜洗净，切段；黄瓜去皮切片；西红柿和胡萝卜切成小块。

3. 水开后，将准备好的时蔬放入锅中，煮1-2分钟至熟软。

4. 将煮熟的时蔬捞出，放入凉水中浸泡，以保持时蔬的颜色和脆度。

5. 煮锅中加入适量清水，加热至开水。

6. 将泡好的时蔬和煮熟的芋圆放入开水中焯水，焯水的时间根据个人口味可调整，一般大约10-20秒即可。

7. 将焯好的时蔬和芋圆捞出，控水备用。

8. 准备调味料，取一个小碗，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。

9. 将焯好的时蔬和芋圆放入盐水中，用筷子轻轻搅拌均匀，使调味料均匀分布于时蔬和芋圆上。

10. 将盐水沥干，时蔬芋圆装盘，即可食用。

时蔬芋圆是一道既健康又美味的菜肴，时蔬的清脆与芋圆的煮熟口感相结合，给人一种爽口的感觉。食用时，可以单独享用，也可以作为配菜搭配其他食物一起食用。

希望这个制作过程对你有帮助，尽快尝试制作这道美味的时蔬芋圆吧！